nili_bracha (nili_bracha) wrote,
nili_bracha
nili_bracha

цитатник (по изданию 1909 года)

....Консервы фуа-гра можно получать во всех гастрономических магазинах...

...Кавказские фазаны в сезон (с конца осени и до февраля стоят 1 р. 50 коп. за штуку, а богемские дороже вдвое, но зато они и лучше; мясо их гораздо нежнее на вкус и белее цветом; кроме того, они крупнее кавказских фазанов. В настоящее время во многих хозяйствах, наравне с домашней птицей, разводят и ручных фазанов. Не в сезонное время за хорошего фазана приходится платить и по 5 рублей....

....В Финском заливе ловятся: форель, лососина, сиги, налимы, лещи, ерши, окуни, угри, щука, корюшка, ряпушка, салака, раки, а также попадаются иногда стерляди и осетры, уплывшие с садков....

...Зимой привозятся в Петербург мороженые стерляди; они стоят гораздо дешевле живых, но на вкус гораздо суше; живые стерляди зимой можно получать в живорыбных садках, где их держат в особых бассейнах....

...В Петербурге лучшая спаржа — это царскосельская...

...Сезон артишок, как и прочей зелени, летом, но в продаже имеются почти всегда; зимою, когда нет местных артишоков, можно достать заграничные — алжирские и французские...

всегда удивлялась тому, как можно было за какие-то два-три года полностью просрать страну. артишоки-то им чем помешали?
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 33 comments